自1996年保健食品实施审批制度以来，迄今卫生部已批准了近4000种保健食品，而且目前向卫生部申报保健食品的产品数量有增无减，表明随着我国经济的发展和人民生活水平的提高，保健食品的规范化管理，能够有效地推动保健食品市场的繁荣和发展。
　　申报保健食品，既需要了解自己的产品，掌握一定的专业技术知识，又需要了解有关的法规和程序。申报保健食品，涉及的部门和环节较多，整个报批过程周期较长，如果不了解相关法规、程序和技术要求，容易走弯路，浪费时间、人力和财力。同时由于保健食品实施规范化管理时间不长，各项与审批相关的法规也在不断完善，既使以前曾经报批过产品的企业，经历了一段时间的变化，如果仍按照以前的方法申报保健食品，仍有可能走弯路，影响申报进度，给企业造成损失。为了帮助企业掌握保健食品管理的最新规定，避免在申报过程中走弯路，特将最新的有关保健食品申报的内容提炼成册，以期对广大企业顺利完成申报有所帮助。
　　由于编写水平有限，言词不妥之处，敬请批评指正。如由于国家政策法规调整，与本书描述有冲突时，当以国家法规和相关部门的解释为准。
　　本书有一定的专业性，如有读者难以理解，笔者愿恭候咨询。
　　
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　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　2001-8-30